Panna Cotta med hindbær og ristede mandler

Panna Cotta med hindbær og ristede mandler

Panna cotta dessert kan tilberedes meget hurtigt og smager virkelig lækkert med frugtige hindbær. Desserten er lagdelt i denne opskrift og smagt til med hindbærpuré og kanel.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 200 ml fløde
  • 200 ml mælk
  • sukker, efter smag
  • 200 g hindbær, friske eller frosne
  • 4 g gelatine
  • 100 ml vand
  • 40 g ristede mandler, hakkede
  • kanel, efter smag

Vejledning

Flødelag

  1. Rør gelatinen med lidt koldt vand og lad det trække.
  2. Hæld mælken i en gryde.
  3. Hæld fløden i, sød efter smag og bland godt.
  4. Bring i kog over medium-høj varm op under omrøring af og til.
  5. Fjern fra varmen, tilsæt halvdelen af den tilberedte portion gelatine (lad den anden halvdel til bærlagen) og bland grundigt.
  6. Hæld fløden i dessertglas og stil i køleskabet til 2 timer.

bærlag

  1. Tilsæt hindbærene Mos med en gaffel eller puré i en blender til den ønskede konsistens.
  2. Hæld bærblandingen i en gryde.
  3. Hæld 100 ml kogt vand i bærblandingen og varm op.
  4. Sød efter smag og smag til med kanel.
  5. Rør af og til kog op.
  6. Tag fra varmen og rør den resterende gelatine i.
  7. Lad det køle lidt af.
  8. Læg de hakkede mandler på de størknede lag fløde i dessertglas.
  9. Bærblandingen Læg forsigtigt ovenpå mandellaget.
  10. Panna Cotta Stil i køleskabet i mindst 2 timer.
  11. Panna Cotta Dessert pynt med hindbær og server.

Redskaber

  • pot
  • blandeske
  • skål
  • dessertglas
  • ske

Nyeste opskrifter