Pasta med krabbestænger og svampe

Pasta med krabbestænger og svampe

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Kun en halv time og en usædvanlig pasta lavet af simple ingredienser kan serveres. Pasta med krabbepinde og svampe er en god idé, som ikke kun voksne vil nyde. Kog først pastaen, og svits derefter svampene i stegepanden. Svits derefter hvidløgene separat og bland med creme fraiche, mel og rejer. Forbered kort og anret på en tallerken med pastaen. Færdig!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Pasta med krabbestænger og svampe
Pasta med krabbestænger og svampe

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Kun en halv time og en usædvanlig pasta lavet af simple ingredienser kan serveres. Pasta med krabbepinde og svampe er en god idé, som ikke kun voksne vil nyde. Kog først pastaen, og svits derefter svampene i stegepanden. Svits derefter hvidløgene separat og bland med creme fraiche, mel og rejer. Forbered kort og anret på en tallerken med pastaen. Færdig!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: dejfade | Køkken: Albanske opskrifter

Ingredienser

  • 100 g nudler
  • 3-4 svampe
  • 20 g smør
  • 100 g krabbestænger, eller krabbekød
  • 1 fed hvidløg
  • ¼ tsk mel
  • 2 spsk creme fraiche
  • salt, efter smag
  • sort peber, efter smag
  • urter, efter smag

Redskaber

  • pan
  • sieve
  • stegepande
  • knife
  • skærebræt
  • plade

Instruktioner

  1. Læg pastaen i det kogende vand og kog indtil den er blød, ca. 7-10 minutter.
  2. Kom i et dørslag og afdryp.
  3. Skær svampene i små tern.
  4. Steg i en tør stegepande over medium-høj varme .
  5. Når væsken er fordampet fra dem, tilsæt halvdelen af olien.
  6. Smud et par minutter mere.
  7. Tag så op af gryden.
  8. Skær krabbestængerne i små stykker.
  9. Præl hvidløget, vha. en kniv hak fint.
  10. Opvarm den resterende olie i samme gryde ved middel varme.
  11. Steg hvidløget heri i et minut eller to.
  12. Tilsæt melet, bland godt.
  13. Tilsæt krabbestængerne sammen med svampe og cremefraiche.
  14. Rør, salt og peber.
  15. Ca. 1 til 2 minutter senere tages det af varmen.
  16. Læg pastaen på en tallerken.
  17. Server pastaen med krabbestængerne, svampe og krydderurter med det samme.