Perfekt pasta i en cremet sauce med hvidløg og ost

Instruktioner

1. Præl hvidløget og knus det med en kniv.
2. Riv citronskallen fint og pres saften.
3. hak persillen fint.
4. Kog pastaen i kogende saltet vand, 2 minutter mindre end på pakken siger.
5. Opvarm imens olivenolien i en gryde.
6. Steg hvidløget i 1 minut.
7. Tilsæt citronsaften og fortsæt med at koge i 1 minut.
8. Tilsæt den varme fløde, citronskal, persille og salt til pande.
9. Bland sammen og 2 minutter senere tilsæt Fjern hvidløget.
10. Placer også spaghettien i gryden og tilsæt 3 til 4 spiseskefulde af kogevandet.
11. Rør alt grundigt og lad det simre i 2 til 3 minutter.
12. Hvis det ønskes, drys parmesan over pastaen.
13. Pasta i den Server flødesovsen med det samme.