Pindsvinesvampkage med æblemos, chokolade, chokoladedrys og pickles

Pindsvinesvampkage med æblemos

Et sødt pindsvin passer perfekt ind i efterårssæsonen, og ikke kun børnene kan lide det! Den simple med æblemos tilberedes hurtigt og pyntes hurtigt efter afkøling. For det eneste du skal bruge er chokolade, drys og Mikado-stænger.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 13 stemmer

Ingredienser

Svampekage

  • 150 g smør, blødgjort
  • 70 g sukker
  • 1 knivspids salt
  • 2 æg
  • ½ tsk kanelpulver
  • 1 tsk citronskal
  • 120 g æblemos
  • 175 g mel
  • ½ s. Bagepulver

Topping

  • 40 g chokolade
  • 10 g chokoladedrys
  • Mikado sticks
  • Sukkerøjne eller chokoladebønner

Vejledning

  • Bland det bløde smør med sukkeret og en knivspids salt i en røremaskine.
  • Bland æggene i.
  • Tilsæt kanel, citronskal, æblemos, mel og bagepulver.
  • Bland alt til en jævn dej .
  • Beklæd en lille springform med bagepapir .
  • Kom derefter i den forberedte springform.
  • Bag kagen ved 180 °C over-/undervarme i den forvarmede ovn i ca 40 minutter.
  • Lad kagen køl ned.
  • Skær pindsvinets tryne med en kniv.
  • Varm chokoladen og dæk pindsvinets krop med den. Lad snuden stå blottet.
  • Pynt med chokoladedrys.
  • Har pick-me-up pindene og sæt dem ind som pigge.
  • Placer til sidst sukkerøjnene og chokoladebønnerne på trynen som øjne og næse – færdig!
  • Redskaber

    • Håndmixer
    • Bowl
    • Lille springform ca 18-20 cm ∅
    • Kniv
    • Køkkenbørste

    Video

    Nyeste opskrifter