Pizza med tomatpesto og ost som pizzablomst

Pizza med tomatpesto og ost som pizzablomst

Alle kender pizza – men du kan virkelig overraske dine gæster med en pizzablomst. Først tilberedes en pizzadej og rulles til tre runde fladbrød. Fyldet lavet af peberfrugt, pølse, ost og tomatpesto fordeles mellem to fladbrød. Skåret i kagestykker og rullet sammen, dette skaber en pizzablomst efter bagning, der smager fantastisk.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 600 g mel
  • 300 ml vand, varm
  • 1 p tørgær
  • 1/2 tsk sukker
  • 2 tsk salt
  • 50 ml olivenolie

Fyld

  • 100 g pølse, efter smag
  • 100 g rød peberfrugt
  • Skålløg, valgfrit, efter smag
  • 100 g ost, revet
  • 100 g mozzarella, revet
  • 50 g tomatpesto

Vejledning

Forbered fyldet

  1. Skær peberfrugt og pølse i små stykker.
  2. Skær forårsløgene i ringe.
  3. Rør tomatpestoen i og bland osten i.

Tilbered dejen

  1. Alle ingredienserne (tørgær, sukker, salt, lunkent vand, olie og mel) i én Ælt dejen.
  2. Kom i en skål og lad hæve et lunt sted i ca. 30 minutter.
  3. Del dejen i tre stykker og rul hver kugle af dejen til et stort, meget fladt fladbrød.
  4. Hvert fladbrød må maksimalt være 3 mm tykt

Tilbered pizzaen

  1. Læg det første fladbrød på en bageplade beklædt med bagepapir.
  2. Halvdelen af fyldet.
  3. Spredes halvdelen over det første fladbrød.
  4. Drys med ost.
  5. Placer det andet fladbrød ovenpå, Smør resten af fyldet ud og læg derefter det tredje fladbrød ovenpå.
  6. Placer et omvendt glas i midten af de stablede fladbrød .
  7. Skær ca 16 stykker kage af glasset.
  8. Vend hvert stykke dej indad to gange, fjern glasset og pizzablomsten med ost b Drys.
  9. Bag pizzablomsten ved cirka 220° i cirka 25 minutter.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • foodprocessor
  • kagerulle
  • bagepapir
  • skål
  • ske

Tips

Pizzablomstens stykker er nemme at plukke! Pizzablomsten er et blikfang til enhver fest!

Video

Nyeste opskrifter