Pølser i morgenkåbe lavet af gærdej til morgenmad

Pølser i morgenkåbe lavet af gærdej til morgenmad

Sprød dejskorpe på ydersiden, luftig gærdej på indersiden og lækre pølser gemt indeni. Denne fingermadsret er meget populær til enhver fest. Serveret med en frisk salat er den også velegnet til en lækker frokost eller aftensmad. Jamen, hvis mund løber i vand?

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 150ml mælk
  • 150ml vand
  • 3 spsk sukker
  • 1 spsk tørgær
  • 1 tsk salt
  • 150ml vegetabilsk olie
  • 500g mel
  • 12-15 pølser

Vejledning

  • Hæld mælken i en skål og varm lidt op i mikroovnen.
  • Rør det varme vand, sukker og tørgær i.
  • Ca. Lad stå et lunt sted i 15 minutter.
  • Tilsæt salt, 6 spsk vegetabilsk olie og mel.
  • Ælt til en blød og let klistret dej.
  • Dæk med et viskestykke og lad hæve et lunt sted i ca. timer.
  • Når gærdejen er fordoblet i størrelse, æltes igen.
  • Del derefter dejen i 12-15 lige store portioner.
  • Rul hvert stykke dej ud til et 4-5 mm tykt fladbrød med en kagerulle.
  • Vul en lille pølse ind i hvert fladbrød og luk kanterne tæt.
  • Dæk de indpakkede pølser med viskestykket og lad dem hæve et lunt sted i ca. 15 minutter.
  • Opvarm den resterende vegetabilske olie i en stegepande.
  • Kogte pølser ved lav varme i ca. 3 -Steg 4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
  • Nyd varme rullepølser til morgenmad, eller server til frokost eller aftensmad.
  • Redskaber

    • skål
    • fadhåndklæde
    • kagerulle
    • frituregryde

    Nyeste opskrifter