Pølser i morgenkåbe – perfekt mellemmåltid

Pølser i morgenkåbe - perfekt mellemmåltid

– hvert barn kender denne snack. Med den bløde, luftige dej og en sprød skorpe er dette wienerbrød simpelthen perfekt og vil glæde alle.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 2 æg
  • 250ml mælk + 1 spsk til pensling
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk tørgær
  • 450g mel
  • 4 spsk smør, blødgjort
  • 10-15 pølser
  • 1 spsk sesam

Vejledning

  1. I en skål blandes 1 æg med varm mælk, sukker, salt og gær med et piskeris, indtil det er glat.
  2. Tilsæt melet til de flydende ingredienser og bland godt.
  3. Tilsæt det blødgjorte smør og bland til en Ælt dejen til den er blød og glat.
  4. Rul dejen til en kugle, læg den i en stor skål og dæk med husholdningsfilm.
  5. Lad hæve et lunt sted i 1 time.
  6. Når dejen er blevet dobbelt så stor , ælt igen og del i 10 Del op til 15 lige store portioner.
  7. Dæk hvert stykke med husholdningsfilm, lad hæve i 10 minutter og rul derefter ud til en lang rulle 15-20 mm bred.
  8. Pak dejrullerne ind. rundt om pølserne.
  9. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg Placer pølserne ovenpå.
  10. Dæk med husholdningsfilm og lad stå et lunt sted i 30 minutter.
  11. Forvarm ovnen til 180°C.
  12. Pisk det andet æg med en spiseskefuld mælk med en gaffel, indtil det er glat.
  13. Fordel dejstykkerne med æg-mælk-blandingen ichen.
  14. Drys med sesamfrø, hvis du vil.
  15. Bag pølserne i morgenkåben i den forvarmede ovn i 20 minutter, indtil de er gyldne.

Redskaber

  • skål
  • piskeris
  • kagerulle
  • husholdningsfilm
  • gaffel
  • bageplade

Nyeste opskrifter