Pulled Chicken – saftig kylling fra ovnen

Pulled Chicken - saftig kylling fra ovnen

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

Pulled chicken er et twist på den amerikanske klassiker lavet med svinekød (). Selvom denne tilberedningsmetode kræver lidt mere tilberedningstid, gør den kyllingen utrolig mør og saftig, så den nemt kan trækkes fra hinanden. Pulled chicken smager bedst i en sursød sauce med lune og grøntsager eller som fyld i en sprød bolle.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Pulled Chicken - saftig kylling fra ovnen
Pulled Chicken - saftig kylling fra ovnen

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

Pulled chicken er et twist på den amerikanske klassiker lavet med svinekød (). Selvom denne tilberedningsmetode kræver lidt mere tilberedningstid, gør den kyllingen utrolig mør og saftig, så den nemt kan trækkes fra hinanden. Pulled chicken smager bedst i en sursød sauce med lune og grøntsager eller som fyld i en sprød bolle.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Mellemamerika | Forberedelse: bagning, madlavning, stegning | Menu: Kødretter, hovedretter | Køkken: Amerikanske opskrifter

Ingredienser

  • 3 fed hvidløg
  • 400g dåsetomater
  • 5-6 spsk barbecuesauce
  • 2 spsk honning
  • ½ tsk sort peber
  • 1 tsk tørrede chiliflager
  • Salt, efter smag
  • 1kg kyllingebrystfilet
  • 2 spsk majsstivelse
  • 50 ml vand

Redskaber

  • Hvidløgspresse
  • Bowl
  • Grydefad
  • Tanfolie
  • Skål

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 180° C.
  2. Præl hvidløget og pres det i en skål med hvidløgspresseren.
  3. Tilsæt dåsetomater, barbecuesauce, honning, peber, chiliflager og salt og bland.
  4. Skyl kyllingefileterne, dup dem tørre, læg dem i en Placer ildfastfadet og dæk med den tilberedte sauce.
  5. Dæk derefter med aluminiumsfolie og kog i cirka 40 minutter ved 180° C.
  6. Efter tiden er gået, fjern alufolie og steg kødet i yderligere cirka 40 minutter.
  7. Derefter tages kødet ud af ildfastfadet og lægges i en skål.
  8. Forøg ovnens temperatur til 200°C.
  9. Bland majsstivelsen i koldt vand i en lille skål tilsættes saucen i ildfastfadet og røres godt rundt.
  10. Saucen ved 200 °C Sæt i ovnen i cirka 10 minutter.
  11. Træk imens kyllingefileterne fra hinanden til fibre.
  12. Derefter vend tilbage til gryderetten med saucen, rør rundt og kog i yderligere 10 minutter.
  13. Før servering Pulled Chick da med urter.