Pulled Chicken – saftig kylling fra ovnen
Ingredienser
- 3 fed hvidløg
- 400g dåsetomater
- 5-6 spsk barbecuesauce
- 2 spsk honning
- ½ tsk sort peber
- 1 tsk tørrede chiliflager
- Salt, efter smag
- 1kg kyllingebrystfilet
- 2 spsk majsstivelse
- 50 ml vand
Redskaber
- Hvidløgspresse
- Bowl
- Grydefad
- Tanfolie
- Skål
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180° C.
- Præl hvidløget og pres det i en skål med hvidløgspresseren.
- Tilsæt dåsetomater, barbecuesauce, honning, peber, chiliflager og salt og bland.
- Skyl kyllingefileterne, dup dem tørre, læg dem i en Placer ildfastfadet og dæk med den tilberedte sauce.
- Dæk derefter med aluminiumsfolie og kog i cirka 40 minutter ved 180° C.
- Efter tiden er gået, fjern alufolie og steg kødet i yderligere cirka 40 minutter.
- Derefter tages kødet ud af ildfastfadet og lægges i en skål.
- Forøg ovnens temperatur til 200°C.
- Bland majsstivelsen i koldt vand i en lille skål tilsættes saucen i ildfastfadet og røres godt rundt.
- Saucen ved 200 °C Sæt i ovnen i cirka 10 minutter.
- Træk imens kyllingefileterne fra hinanden til fibre.
- Derefter vend tilbage til gryderetten med saucen, rør rundt og kog i yderligere 10 minutter.
- Før servering Pulled Chick da med urter.
