Pulledbrød med urtesmør til grillning

Pulledbrød med urtesmør til grillning

Et godt brød at plukke, som ikke bør mangle ved grillen! Det plukkede brød laves af gærdej, smøres med urtesmør og formes til strimler af dej. Resultatet er et plukket brød, der kan tages direkte ud af bradepanden.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 300 ml vand, lunken
  • 1 tsk sukker
  • 2 tsk salt
  • 1/2 terning frisk gær
  • 600 g mel
  • 50 ml olie
  • 150 g smør, blødgjort
  • urter, purløg, persille, basilikum
  • 1 fed hvidløg
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag

Vejledning

  1. Opløs gær og sukker i det lunkne vand.
  2. Lad det hvile i 10 minutter.
  3. Tilsæt mel og salt til gæren og ælt godt.
  4. Tilsæt olien og fortsæt med at ælte i ca. 5 minutter for at danne en glat gærdej.
  5. En Smør glasfadet.
  6. Hak krydderurterne.
  7. Bland med blødt smør.
  8. Smag til med salt og peber.
  9. Rul dejen ud og smør med urtesmøret.
  10. Skær den dejen i strimler og fold dem sammen som en harmonika
  11. Læg de foldede strimler ved siden af hinanden i den smurte glasform.
  12. Lad brødet hæve i formen i 15 minutter.
  13. Bag det plukkede brød i en forvarmet ovn ved 180-200°C i cirka 25-30 minutter.

Redskaber

  • mixeskål
  • foodprocessor
  • skål
  • kniv
  • skærebræt
  • pasting brush
  • glasfad, stor

Tips

En rød eller kan bruges til påfyldning af det plukkede brød. Fyldet med tomater, mozzarella og basilikum er også perfekt til fester!

Video

Nyeste opskrifter