Quark kage lavet af gærdej med rosiner til påske

Quark kage lavet af gærdej med rosiner til påske

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 200 minutter

Disse påskekager er møre, smagfulde og bløde. Gærdej er ret nem at tilberede, men tager lidt tid. Små kvarkkager lavet af gærdej og rosiner vil helt sikkert glæde både voksne og børn og bør derfor helt klart bages til påske. Prøv bare opskriften og se selv.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Quark kage lavet af gærdej med rosiner til påske
Quark kage lavet af gærdej med rosiner til påske

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 200 minutter

Disse påskekager er møre, smagfulde og bløde. Gærdej er ret nem at tilberede, men tager lidt tid. Små kvarkkager lavet af gærdej og rosiner vil helt sikkert glæde både voksne og børn og bør derfor helt klart bages til påske. Prøv bare opskriften og se selv.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: påske | Område: Europa, Østeuropa | Forberedelse: Bage | Menu: kager | Køkken: Ukrainske opskrifter

Ingredienser

  • 2 tsk tørgær
  • 200 ml mælk
  • 200 g kvark
  • 2 æg
  • ¹⁄₂ tsk salt
  • 100-150 g sukker
  • 50 g smør, + noget til pensling
  • 550-600 g mel
  • 100 g rosiner
  • glasur, efter smag
  • drys, efter smag

Redskaber

  • Bowl
  • Towel
  • Bageforme til påskekager
  • Træpinde

Instruktioner

  1. Opløs gæren i varm mælk.
  2. Bland kvark, æg, salt, sukker og smeltet smør i en skål.
  3. Tilsæt denne blanding til mælken og gæren.
  4. Vask rosinerne, tør godt, bland med melet
  5. Tilføj gradvist melblandingen til de flydende ingredienser.
  6. Ælt en dej ud af det.
  7. Ælt lidt mere på en let meldrysset arbejdsflade.
  8. Kom i en skål, dæk med et håndklæde.
  9. Ælt et lunt sted i ca. Lad hæve i 1,5 time.
  10. Ælt derefter igen, lad hvile i yderligere 40 minutter.
  11. Del i portioner og læg i smurte bageforme.
  12. Kun halvdelen eller en tredjedel fyldte .
  13. Lad stå på bordet et stykke tid efterhæve.
  14. Sæt i den forvarmede ovn og bag ved 180°C i ca. 20 minutter.
  15. Tjek med et træspyd eller en tandstik, om bagværket er færdigt. Den skal forblive tør.
  16. Tag kvarkkagen ud af ovnen og lad den køle af.
  17. Pryn derefter med glasur og drys og server til påske.

Du kan lægge rosinerne i blød i lidt rom, før du tilsætter dem i dejen. Dette vil gøre dem saftigere og give kagen en ekstra aroma.