Revet blommekage med smør, sukker og æg

Revet blommekage med smør

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Sprød mørdej og saftigt, let sødt og syrligt blommefyld passer perfekt sammen i denne hurtige og nemme opskrift. Den smager utrolig lækkert, er saftig og meget aromatisk. Tilberedningen er meget nem og kan efterlignes af alle.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Revet blommekage med smør
Revet blommekage med smør

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Sprød mørdej og saftigt, let sødt og syrligt blommefyld passer perfekt sammen i denne hurtige og nemme opskrift. Den smager utrolig lækkert, er saftig og meget aromatisk. Tilberedningen er meget nem og kan efterlignes af alle.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Bage, Varme | Menu: kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Dej

  • 200g smør, + lidt til smøring
  • 150g sukker
  • 1 æg
  • 350g mel
  • 1 tsk bagepulver

Fyld

  • 800-900g svesker
  • 50g smør
  • 50g sukker

Redskaber

  • køkkenvægt
  • skål
  • sigte
  • bestik
  • kagerulle
  • kniv
  • stegepande
  • træske
  • springform, rund
  • rivjern

Instruktioner

  1. Si mel og bagepulver.
  2. Bland det blødgjorte smør og sukker i en skål.
  3. Bland ægget i.
  4. Tilsæt mel og bagepulver og arbejd det til en mørdej.
  5. Vak dejen ind i husholdningsfilm.
  6. I ca. Lad hvile i køleskabet i 50-60 minutter.

Til fyldet

  1. Vask, halvér og udskær blommerne.
  2. Smelt smørret i en gryde.
  3. Tilsæt sukkeret og lad det smelte i 1 minut under omrøring.
  4. Blommer tilsættes til gryden.
  5. Opvarm under omrøring i ca. 9-10 minutter, indtil det er blødt.
  6. Smør en rund springform med lidt smør.
  7. Støv et værk overflade med lidt mel.
  8. 2/3 af dejen til en rund Rul kagebunden ud.
  9. Læg i formen, så kanterne dannes.
  10. Læg blommefyldet på kagebunden i formen.
  11. Riv den resterende dej på et groft rivejern og drys fyldet på.
  12. Forvarm den revet blommekage i ovnen Bages ved 180°C over-/undervarme i ca 45 minutter, til de er sprøde.
  13. Fra O’en Tag ovnen ud, tag ud af formen og lad afkøle.
  14. Nyd blommekagen med en kop kaffe eller te.