Rød fløjlsrulle med flødeostcreme

Rød fløjlsrulle med flødeostcreme

En klassisk amerikansk kage med en delikat vaniljecreme bages her som rulle. Resultatet er en enkel, men meget festlig dessert. Bland ingredienserne til dejen sammen, bag en rød kagebund og smør derefter med et lækkert smøreostpålæg. Lad den herefter køle lidt af i køleskabet og denne smukke Red Velvet-rulle er klar til servering.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 4 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk pulveriseret sukker
  • 120g mel
  • 3 spsk kakaopulver
  • 1 spsk bagepulver
  • ¼ tsk salt
  • 4 æg
  • 150g sukker
  • 3 spsk mælk
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk eddike, 9%
  • 2 spsk madfarve

Fløde

  • 350 g flødeost
  • 150 g smør
  • 300 g pulveriseret sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • Kokosflager, efter smag , valgfri

Vejledning

Tilbered dejen

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør med en teskefuld smør.
  3. Drys et tyndt klæde køkkenrulle med flormelis.
  4. Si melet, bland med kakao, bagepulver og salt i en skål .
  5. Pisk æg og sukker med en røremaskine, indtil det er lyst og luftigt.
  6. Tilsæt mælk, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt til æggene og pisk godt.
  7. Giv det tørre. ingredienser lidt efter lidt til de flydende ingredienser.
  8. Bland dejen, indtil den er ensartet.
  9. Hæld eddiken i og rør rundt.
  10. Farv dejen med rød madfarve og rør igen.
  11. Hæld den røde dej på bagningen plade og flad den med en spatel.
  12. Bag kagen i cirka 15-17 minutter, indtil den er færdig.
  13. Skær kagens kanter af, vend den ud på håndklædet og fjern bagepapiret.
  14. Rul den kage op i den smalle ende med håndklædet og lad det køle helt af.

Tilbered cremen

  1. Flødeost og smør i røreskålen bland med en røremaskine, indtil den er luftig og glat.
  2. Fortsæt med at piske, og tilsæt gradvist pulveriseret sukker til blandingen.
  3. Tilsæt vaniljeekstrakt og bland igen.
  4. Skab enhver resterende kage til krummer.
  5. Rul forsigtigt den afkølede kage ud og stil til side af cremen.
  6. Rul den så sammen igen.
  7. Gap ydersiden af rullen med cremen og drys med krummerne.
  8. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i 30 minutter.
  9. Fjern Red Velvet rul fra køleskabet, efter Drys eventuelt med kokosflager og server som dessert.

Redskaber

  • pergament paper
  • bageplade
  • bowl
  • blender
  • sieve
  • teaspoon
  • towel
  • knife
  • husholdningsfilm

Nyeste opskrifter