Rødbedesalat med gulerødder og hvidkål
Ingredienser
Salat
- 3 rødbedeløg
- 2 mellemstore gulerødder
- 50 g hvidkål
- 2-3 kviste dild
- 2 tsk sesamfrø
Dressing
- 2 spsk rødvinseddike
- 2 tsk dijonsennep
- 5 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
Redskaber
- rivjern
- skræller
- skål
- ske
- skål
Instruktioner
- Skræl og riv rødbederne og gulerødderne.
- Skær hvidkålen i tynde strimler.
- Hak dilden fint.
- I en lille skål blandes rødvinseddike, sennep, olivenolie og presset hvidløg.
- Smag til med salt og peber.
- Smid de revne gulerødder, rødbeder og kål i en salatskål.
- Tilsæt dild.
- Hæld dressingen over toppen og bland godt.
- Lad salaten stå ved stuetemperatur i mindst 30 minutter for at give smagene mulighed for at smelte sammen.
- Før Server rødbedesalaten drys med sesam og nyd.
Er rødbedesalaten tilberedt på forhånd, kan den opbevares i køleskabet.
