Saftig æbletærte med crumble, vanilje og kanel

Saftig æbletærte med crumble

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

En stor mængde saftigt frugtfyld, sprøde smuldrer og lækker mørdej er ingredienserne i denne lækre æbletærte. Bare et stykke te eller kaffe vil få hvert hjerte til at slå hurtigere.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig æbletærte med crumble
Saftig æbletærte med crumble

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 105 minutter

En stor mængde saftigt frugtfyld, sprøde smuldrer og lækker mørdej er ingredienserne i denne lækre æbletærte. Bare et stykke te eller kaffe vil få hvert hjerte til at slå hurtigere.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kage | Køkken: Hollandske opskrifter

Ingredienser

Smørdej

  • 140g mel
  • 2 tsk sukker
  • ¼ tsk salt
  • 110g smør, koldt
  • 3-5 spsk vand, iskold

Streusel

  • 100g brun farin
  • 100g mel
  • ¼ tsk muskatnød , malet
  • ⅛ tsk salt
  • 85 g smør
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Fyld

  • 6-7 æbler
  • 2 spsk smør, smeltet
  • 1 spsk citronsaft
  • 100 g sukker
  • 3 spsk mel
  • ½ tsk stødt kanel

Redskaber

  • skål
  • kniv
  • ske
  • kagerulle
  • tærteform
  • tørrede bælgfrugter til blindbagning

Instruktioner

Forbag mørdej

  1. Til dejen blandes melet med sukker og salt i en skål.
  2. Skær det kolde smør i små tern.
  3. Arbejd smør og mel til en smuldrende dej med hænderne.
  4. Iskold Tilsæt vand i en skefuld.
  5. Bland indtil dejen danner en klump.
  6. Vak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 1 time.
  7. Rul derefter ud til en tynd skorpe.
  8. Rul forsigtigt ud af skorpen Læg i en bageform og tryk ned på sider og bund.
  9. Sæt formen med dejen i fryseren i 15 minutter.
  10. Tag derefter dejen ud og læg et stykke bagepapir eller alufolie ovenpå .
  11. Drys de tørrede bælgfrugter ovenpå. Vægten bruges til at sikre, at bunden af dejen ikke falder sammen eller danner luftbobler under bagningen.
  12. Bag dejbunden i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka 15 minutter.
  13. Fjern bælgerne og papir bagefter.
  14. Ein Prik dejen et par gange med en gaffel.
  15. Bag kagebunden i yderligere 8-12 minutter, indtil den er gylden.
  16. Lad kagen køle helt af.

Tilbered crumbles

  1. Til smuldrer, kom sukkeret sammen med mel, muskatnød og Bland i saltet.
  2. Smelt smørret og bland vaniljeekstrakten i.
  3. Tilsæt smørblandingen til melet.
  4. Lav en smuldrende dej.
  5. Placer dejen i køleskabet.
  6. I mellemtiden forbereder du fyldet.

fyld til at forberede

  1. Skræl og skær æblerne i tynde skiver.
  2. Bland frugten med det smeltede smør, citronsaft, sukker, mel og kanel.
  3. Reducer ovntemperaturen til 175°C.
  4. Skær æblerne i et jævnt lag Arranger i tærteformen .
  5. Fordel drysset ovenpå.
  6. Bag æblekagen i 40-50 minutter, indtil den er gylden.

nbsp;

For at få kagen til at smage mere interessant, kan du bruge forskellige typer æbler til fyldet.