Saftig blåbærkage med Streusel – Hurtig og nem bagning
Ingredienser
Dej
- 150 g smør, blødgjort
- 80 g sukker
- 3 æg, medium
- 200 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 100 ml kærnemælk
- 1 knivspids salt
- 1 tsk citronskal
Streusel
- 70 g smør, koldt
- 45 g sukker
- 100 g mel
- 300 g blåbær, frosne
Redskaber
- Foodprocessor
- Fikantet bageform
- Spatula
- Blandeskål
Instruktioner
Tilbered crumbles
- Bland det kolde smør med sukker og mel i en foodprocessor til en crumble.
- Dekantér crumbles og afkøl.
Tilbered dejen
- Bland det blødgjorte smør og sukker sammen.
- Tilsæt æggene. , citronskal og en knivspids salt og gentag omrøring.
- Hæld kærnemælken i.
- Bland melet med bagepulver og tilsæt.
- Bland alt sammen til en dej.
- Hæld dejen i en firkantet bageform beklædt med bagepapir og fordel jævnt.
- Fordel blåbærene jævnt ovenpå
- Læg crumbleblandingen ovenpå.
- Bag blåbærkagen ved 180 grader i ca. 45-50 minutter.
- Lad kagen køle af og skåret i stykker.
