Saftig blommekage med crumble og dej

Instruktioner

1. Skær blommerne i halve og fjern stenene.
2. Pisk æggene i en skål, tilsæt sukker og vaniljesukker.
3. Rør godt rundt med en håndmixer.
4. Tilsæt derefter den smeltede margarine og rør igen.
5. Rør sigtet mel og bagepulver i og bland godt.
6. Beklæd en bageform med bagepapir.
7. Hæld dejen i formen og fordel jævnt.
8. Placer blommerne med afskårne side nedad i stramme rækker på dejen.
9. Til crumblen: blødt smør, Brug hænderne til at smuldre sukker og mel.
10. Drys crumbles over blommerne.
11. Bag blommekagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 40 minutter.