Saftig citronkage med valmuefrø, flormelisglasur og citronsaft

Saftig citronkage med valmuefrø

Denne lækre med en topping af pulveriseret sukkerglasur er blød, fugtig og smager simpelthen himmelsk. Friskpresset citronsaft og revet skal giver kagen en utrolig forfriskende aroma, og de tilsatte valmuefrø gør den til en særlig fornøjelse.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 175 g smør
  • 2 citroner, uvoksede
  • 225 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 165 g sukker
  • 3 æg
  • 2 spsk valmuefrø
  • 175 ml mælk

Frosting

  • 2 spsk mælk
  • 120 ml pulveriseret sukker
  • 1 spsk citronsaft

Vejledning

  1. Rør dejen sammen
  2. Forvarm ovnen til 180°C over-/undervarme.
  3. Smør en brødform med smør.
  4. Vask citronerne i varmt vand og gnid dem tørre.
  5. Grib citronskal med et fint rivejern.
  6. Citronsaften med en Pres citrussaftpresseren ud.
  7. Si melet, bland med salt og bagepulver.
  8. Pisk det bløde smør og sukker med et piskeris, indtil sukkeret er opløst.
  9. Rør rundt i æggene et ad gangen.
  10. Valmuefrø, 2 spsk. Tilsæt citronsaft og revet citronskal til æg- og smørblandingen og rør.
  11. Rør mel og mælk i 2 portioner.
  12. Hæld dejen i brødform.
  13. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180°C i ca 50 -Bag i 55 minutter.
  14. Tag den færdige kage ud af ovnen og lad den køle lidt af i formen.
  15. Vend den derefter ud af formen, og lad den køle helt af på en rist.
  16. Tilbered glasuren
  17. flormelis med 2 spsk mælk og 1 spsk citronsaft i en lille skål med et piskeris.
  18. Driv glasuren over citronkagen.
  19. Drænk citronkagen med valmuefrø og server med kaffe eller te.

Redskaber

  • køkkenvægt
  • teske
  • brødpande
  • rivjern
  • citrussaftpresser
  • blandeskål
  • blender
  • sieve
  • skål
  • piskeris

Tips

Der ist ganz einfach zubereitet und hält sich gut 2-3 Tage frisch.

Nyeste opskrifter