Saftig fersken crumble kage med havregryn og mandler

Instruktioner

Dej

1. Bland smør og sukker i en skål.
2. Rør æggene i ét ad gangen.
3. Bland mel, bagepulver og malede mandler i en skål.
4. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen.
5. Hæld den varme mælk i og rør rundt.
6. Beklæd bunden af en firkantet bageform med bagepapir og smør med olie.
7. Kom dejen i formen og glat den ud.

Fyld

1. Vask fersknerne og læg i kogende vand i 1 minut.
2. Tag ud med en hulske og lad det køle af.
3. Præl skindet af fersknerne.
4. Skær fersknerne i to og fjern stenen.
5. Skær kødet i skiver eller kiler.
6. Fordel fersknerne over overfladen af dejen.

Smuldredej

1. Den Forvarm ovnen til 180°C.
2. Rør mel, sukker og smør sammen.
3. Rør 1 spsk vand, rullet sammen. havre og hakkede mandler.
4. Hak dejen i små stykker med en kniv eller forarbejd til smuldrer i en foodprocessor.
5. Ferskentærten wed t Drys med crumble.
6. Bag crumble-kagen ved 180°C i 1 time og 15 minutter.
7. Lad køle af i formen i 10 minutter og skær i stykker.