Saftig flæskesteg med sojasovs, sennep og hvidløg

Saftig flæskesteg med sojasovs

denne opskrift er den marineret i sojasovs, sennep, olie og hvidløg i et par timer. Derefter stegt i en bradepande og derefter stegt i ovnen. Efter bagning er svinekødet særligt saftigt og mørt. Den fermenterede sojasovs giver kødet en sød og syrlig, let bitter note. Og hvidløget giver det en pikant duftende aroma. Tilberedningen er meget enkel og resultatet er utrolig lækkert. Derfor bør du bestemt prøve denne opskrift.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk olivenolie, plus 1 spsk til sautering
  • 2 spsk sojasauce
  • 2 spsk dijonsennep
  • 1 spsk brun farin
  • sort peber, efter smag
  • 1 stykke svinemørbrad

Vejledning

  1. Præl, skyl og pres hvidløget gennem en presse.
  2. Smid olivenolie, sojasauce, sukker, sennep og peber sammen i en skål.
  3. Skyl svinemørbraden grundigt og dup tør.
  4. Læg i en stiv plastikpose.
  5. Hæld marinaden i og luk posen tæt.
  6. Ryst posen kraftigt et par gange, så marinaden fordeles jævnt.
  7. Lad kødet marinere i køleskabet i ca 2-4 timer.
  8. Olie i en bradepande ved middel temperatur Varm op.
  9. Steg kødet på alle sider i cirka 5 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
  10. Forvarm imens ovnen til 200°C.
  11. Beklæd en bageplade med alufolie.
  12. Læg svinefileten på pladen.
  13. I ovnen i ca. Bages i 30-35 minutter, indtil de er sprøde.
  14. Tjek tilberedningen med en skarp kniv. Hvis der kommer klar saft ud af kødet, er det færdigt.
  15. Tag flæskestegen ud af ovnen.
  16. Ca. Lad hvile i 10-15 minutter.
  17. Skær flæskestegen inden servering.
  18. Flæskestegen passer perfekt til en frisk salat eller ristede grøntsager.

Redskaber

  • tablespoon
  • knife
  • skærebræt
  • hvidløgspresse
  • bowl
  • bageplade

Nyeste opskrifter