Saftig lagdelt salat med kartofler, gulerødder og laks

Saftig lagdelt salat med kartofler

Den saftige lagdelte salat med laks er et moderne twist på den klassiske russiske salat “Sild under en pels.” De sædvanlige kartofler og gulerødder er her vidunderligt suppleret med letsaltet laks. Takket være den smukke dekoration ser denne salat sig godt ud på et festligt dækket bord.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 gulerod
  • 2-3 kartofler
  • 3 æg
  • 250 g røget laks
  • 4-5 kviste forårsløg
  • 100 g mayonnaise
  • 2-3 kviste persille

Vejledning

  1. Vask kartofler og gulerødder og kog med skindet på. (Kartofler ca. 20-25 minutter, gulerødder – ca. 25-30 minutter )
  2. Kog æggene hårdt i ca. 10 minutter.
  3. Lad grøntsagerne og æggene køle af.
  4. Grøntsagerne, æggeblommerne og hviderne på et groft rivejern Riv.
  5. Skær laksen i små strimler.
  6. Vask og hak forårsløgene fint.
  7. Forbered en flad tallerken.
  8. Læg alle de tilberedte ingredienser i lag på pladen i denne rækkefølge: kartofler, laks, forårsløg,
  9. gulerødder , æggeblomme og til sidst æggehviden.
  10. Smør hvert lag med mayonnaise.
  11. Form det hele pænt.
  12. Lad den færdige salat stå i ca 1-2 timer (gerne natten over) .
  13. Før servering tilsættes salaten med strimlerne af laks og pyntes med persilleblade og nydes til festen.

Redskaber

  • pot
  • æggekoger
  • kniv
  • skærebræt
  • rivjern
  • salattallerken

Nyeste opskrifter