Saftig lagdelt salat “Mimosa” med tun, grøntsager og ost

Saftig lagdelt salat "Mimosa" med tun

“Mimosa” salat er en salat lavet af tun, kartofler, æg, gulerødder og løg. I denne opskrift marineres løgene først i cirka 25-30 minutter, hvilket giver salaten en særlig krydret note. Salaten er meget velsmagende og saftig. Det sidste lag består af fintrevet æggeblomme og er pyntet med frisk persille. Den lagdelte salat “Mimosa” er en ægte dekoration af bordet både i hverdagen og ved en højtidelig lejlighed.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 3 kartofler
  • 2 gulerødder
  • 4 æg
  • 1 løg
  • 1 spsk eddike, 9%
  • ⅓ tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 60-80g ost
  • 200-250g tun, af dåsen
  • mayonnaise, efter smag
  • persille, efter smag

Vejledning

  • Kog kartoflerne og gulerødderne i cirka 30 minutter, indtil de er bløde.
  • Lad afkøle, skræl og riv separat.
  • Hårdkog æggene i 10 minutter.
  • Skyl med koldt vand og skræl.
  • Æggehvider, æggeblommer og ost også gnide separat. (Blommen på et fint rivejern, æggehvide og ost på et groft).
  • Præl løget, hak fint og kom i en lille skål.
  • Tilsæt eddike, salt og sukker.
  • Hæld kogende vand i og kog i cirka 25-30 minutter Lad det trække.
  • Dræn derefter væsken fra.
  • Hæld saften fra dåsen med tun.
  • Mas fisken med en gaffel.
  • Placer salatringen på en flad tallerken og lag ingredienserne i lag.
  • Forbered lagene som følger: kartofler, tun, marinerede løg, ost, æggehvider og gulerødder.
  • Fordel mayonnaise på hvert lag.
  • Drænk det øverste lag med æggeblomme.
  • Smør ikke på mayonnaise på øverste lag.
  • Mimosa lagdelt salat og køl i køleskab .
  • Redskaber

    • pan
    • knife
    • skærebræt
    • rivjern
    • bestik
    • flad tallerken
    • salatring

    Tips

    Før servering fjernes ringen og salaten pyntes med frisk persille.

    Nyeste opskrifter