Saftig pastagryde med svampe og cremet flødesauce

Saftig pastagryde med svampe og cremet flødesauce

En stor . Den gratinerede ost gør gryden til et super lækkert feel-good måltid.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 200-250 g pasta
  • 2 spsk smør
  • 500 g svampe
  • 2-3 fed hvidløg
  • 240 ml mælk
  • 240 ml fløde
  • 2 spsk mel, alternativt majsstivelse
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • 200-250 g creme fraiche
  • 150 g ost

Vejledning

  1. Kog pastaen al dente på 5-7 minutter.
  2. Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
  3. Tilsæt de hakkede svampe og sauter i 5-7 minutter.
  4. Reducer varmen og tilsæt det hakkede hvidløg.
  5. Steg kort.
  6. Rør mælk og fløde med mel, indtil der ikke er klumper.
  7. Hæld flødesovsen lidt efter lidt over svampene.
  8. Lad saucen tykne under omrøring.
  9. Smag til med salt og peber.
  10. Tilsæt svampene og saucen Rør pastaen og cremefraiche.
  11. Kom pastablandingen i et ildfast fad og drys med revet ost.
  12. Bag pastagryden ved 180 °C i ca 20 minutter, indtil den er gylden Brun.

Redskaber

  • pot
  • sieve
  • gryderet
  • knife
  • pan
  • skærebræt

Nyeste opskrifter