Saftig peberbøf med rommarinade
Ingredienser
Basis
- 4 bøffer, oksefilet
- 2 løg
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids peber
- 2 tsk sennep
- 1 kvist persille
- 2 spsk olie
Marinade
- 1 glas rom
- 3 spsk peber
- 5 spsk olie
Redskaber
- bowl
- køkkenbørste
- steakpande
- turner
- knife
- skærebræt
Instruktioner
- Bland rom, peber og olie.
- Grib bøfferne over det hele.
- Lad kødet stå i cirka 90 minutter.
- Steg bøfferne på en pande på begge sider i cirka 4 minutter og fjern dem .
- Præl løgene og hak dem fint.
- Hak persillen fint.
- Damp løgene, til de er gennemsigtige.
- Rør sennep og hakket persille i.
- Deglaze med resterne fra bøfferne.
- Placer the bøffer ned i saucen og smag igen til med peber og salt .
Bøfferne kan også trække i marinaden natten over.
