Saftig rabarberkage med hasselnødder – low carb kage

Saftig rabarberkage med hasselnødder - low carb kage

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Rabarbersæsonen er åben igen, og så er vi i gang med at bage! Rabarberkagen som low carb variant er tilberedt med erythritol. Kagen smager let syrligt og nøddeagtigt. I denne opskrift er hvedemelet erstattet af boghvedemel og kokosmel og smagen er vidunderligt forfinet med ristede hasselnødder.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftig rabarberkage med hasselnødder - low carb kage
Saftig rabarberkage med hasselnødder - low carb kage

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Rabarbersæsonen er åben igen, og så er vi i gang med at bage! Rabarberkagen som low carb variant er tilberedt med erythritol. Kagen smager let syrligt og nøddeagtigt. I denne opskrift er hvedemelet erstattet af boghvedemel og kokosmel og smagen er vidunderligt forfinet med ristede hasselnødder.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tip!

Cottage cheese kage med semulje og vanilje fra multikogeren
Til opskriften

Sæson: Sommer, forår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Low Carb, Opskrifter med Video, kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 400 g rabarber, skrællet
  • 50 g hasselnødder, stødt
  • 50 g boghvedemel
  • 20 g kokosmel
  • 20 g hasselnødder, hakket
  • 120 g erythritol
  • 4 æg
  • 100 g græsk yoghurt
  • 100 ml solsikkeolie
  • 2 tsk psylliumskaller
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • Vanilje, valgfri
  • Citronskal, valgfri

Redskaber

  • Springform (26 cm)
  • Parchpaper
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Køkkenvægt
  • Skål
  • Håndmixer
  • Spatula

Instruktioner

  • Beklæd en rund springform med bagepapir.
  • Forvarm ovnen til 180 grader over- og undervarme.
  • Skær de vaskede rabarber i ca 1 cm tykke stykker.
  • Skill æggene.
  • Æggehviderne med et nip salt pisk til det er luftigt.
  • I en separat skål piskes æggeblommen sammen med 100 g erythritol, citronskal og vanilje.
  • Tilsæt jorden og hakkede hasselnødder, boghvedemel, kokosmel, græsk yoghurt, solsikkeolie , psylliumskaller og bagepulver til æggeblommen.
  • Bland det hele til en ensartet dej.
  • Vend forsigtigt de piskede æggehvider ind i dejen med en spatel.
  • Hæld kagedejen i den forberedte springform.
  • Spread rabarberne jævnt udover og tryk lidt ned i dejen.
  • De resterende 20 g Drys erythritol med hakkede hasselnødder over rabarberkagen.
  • Bag kagen i ovnen i ca 60 minutter ved 180 grader.
  • Lad de Rabarberkage afkøles og skæres i stykker.

    • Tip!

    Kartoffelgratin med selleri og rødbede
    Til opskriften

    Det kunne også være interessant

    Halloumi ost med grillede tomater

    Halloumi ost med grillede tomater

    Saftig påskekage med chokoladekaninoverraskelse

    Saftig påskekage med chokoladekaninoverraskelse

    Mandarin chutney sauce med dadler, hvidløg og krydderier

    Mandarin chutney sauce med dadler, hvidløg og krydderier

    Sprøde møre kartoffelpandekager med vild hvidløg

    Sprøde møre kartoffelpandekager med vild hvidløg

    Påskebrød Kulich med rosiner, nødder og kandiserede frugter

    Påskebrød Kulich med rosiner, nødder og kandiserede frugter

    Æggesnapskage med gulerødder og glasur

    Æggesnapskage med gulerødder og glasur

    Nem zebrakage med jordbær og chokoladeglasur

    Nem zebrakage med jordbær og chokoladeglasur

    Vegetarisk zucchini-gryde med kvark, hvidløg og ost

    Vegetarisk zucchini-gryde med kvark, hvidløg og ost

    Fyldt cannelloni med spinat og ricotta fra ovnen

    Fyldt cannelloni med spinat og ricotta fra ovnen

    Kold fersken- og yoghurtdessert – Forfriskende ferskenis

    Kold fersken- og yoghurtdessert – Forfriskende ferskenis

    Stegte kroketter med kartofler og hakket svinekød

    Stegte kroketter med kartofler og hakket svinekød

    Cheeseburger med kyllingefars og salat

    Cheeseburger med kyllingefars og salat

    Sibirisk pelmeni med hakket kød og løg

    Sibirisk pelmeni med hakket kød og løg

    Sprød kartoffelkuglesnack med tun

    Sprød kartoffelkuglesnack med tun

    Flere opskrifter