Saftige frikadeller toppet med ost, zucchini og løg

Saftige frikadeller toppet med ost

Disse smager meget usædvanligt. De gratineres med zucchini i ovnen og ender med en lækker osteskorpe. Saftig og velsmagende, det er en stilfuld mulighed for et originalt, men enkelt måltid.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 350-400 g hakket svinekød eller blandet hakket kød
  • 1 æg
  • 1 løg
  • 1 tsk hvidløg, tørret, hakket
  • ⅔ tsk salt + lidt til fløden
  • Sort peber, efter smag
  • 1 zucchini
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 100-120 ml flødeskum
  • peber, efter smag
  • 70-100 g ost

Vejledning

  1. Præl løget og hak fint.
  2. Bland det hakkede kød i en skål med æg, løg, hvidløg, salt og peber.
  3. Form det til små frikadeller og flad dem lidt.
  4. Skær courgetterne i skiver der ikke er for tykke.
  5. Frikadeller Læg skiftevis i et smurt ildfast fad.
  6. Salt fløden let og bland paprikapulver i.
  7. Hældes over kødet og zucchinien.
  8. Dæk med låg eller alufolie og bag kl. 180°C i omkring 25-30 minutter.
  9. Tag låget eller folien af ca. 5-10 minutter før slutningen af tilberedningstiden.
  10. Drys med revet ost.
  11. Server de gratinerede frikadeller med zucchini med en frisk salat .

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skål
  • gryde

Nyeste opskrifter