Saftige græskarnudler med spinat, hvidløg og græskarkerner
Ingredienser
- 350 g græskar
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 100 ml vand
- ½ spsk sukker
- 1 tsk eddike
- 100 g spinat
- 1 håndfuld græskarkerner
Redskaber
- spiralskærer
- skål
- salatskål
- salatservere
Instruktioner
- Præl squashen, og brug en spiralisering til at skære den i spaghetti.
- Bland vegetabilsk olie, vand, sukker, eddike, salt, peber og knust hvidløg til en dressing.
- Vask og centrifugér spinaten.
- Læg spinaten i en gryde giv.
- Den falder snart sammen og kan kommes i skålen med græskarnudlerne.
- Bland dressingen med græskarnudlerne og rør godt rundt.
- Pryn grøntsagsnudlerne med græskarkerner og nyd .
