Saftige græskarnudler med spinat, hvidløg og græskarkerner

Saftige græskarnudler med spinat

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Super saftigt og sundt græskar med spinat og græskarkerner. Græskarnudlerne imponerer med deres smag og farve. Pastaen er en lækker efterårsopskrift at lave hjemme, fordi den er nem at tilberede og smager frisk og lækker.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftige græskarnudler med spinat
Saftige græskarnudler med spinat

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Super saftigt og sundt græskar med spinat og græskarkerner. Græskarnudlerne imponerer med deres smag og farve. Pastaen er en lækker efterårsopskrift at lave hjemme, fordi den er nem at tilberede og smager frisk og lækker.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Kold tilberedning, steg | Menu: Grøntsagsretter | Køkken: tysk køkken

Ingredienser

  • 350 g græskar
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 100 ml vand
  • ½ spsk sukker
  • 1 tsk eddike
  • 100 g spinat
  • 1 håndfuld græskarkerner

Redskaber

  • spiralskærer
  • skål
  • salatskål
  • salatservere

Instruktioner

  1. Præl squashen, og brug en spiralisering til at skære den i spaghetti.
  2. Bland vegetabilsk olie, vand, sukker, eddike, salt, peber og knust hvidløg til en dressing.
  3. Vask og centrifugér spinaten.
  4. Læg spinaten i en gryde giv.
  5. Den falder snart sammen og kan kommes i skålen med græskarnudlerne.
  6. Bland dressingen med græskarnudlerne og rør godt rundt.
  7. Pryn grøntsagsnudlerne med græskarkerner og nyd .