Saftige kanelstjerner med mandler til jul
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 250 g pulveriseret sukker
- 250 g malede mandler
- 2 tsk kanel
- 100 g sukker
Redskaber
- håndmixer
- skål
- bagepapir
- kagerulle
- kagestjerneudstikker
Instruktioner
- Pisk æggehviderne, indtil de er snedækkede.
- Rør flormelisen i æggehviderne.
- Fjern 2 dybede spiseskefulde af marengsen for at dekorere.
- Bland mandlerne med kanel og fold dem i sneen.
- Forbered en bageplade med bagepapir.
- På Drys sukker på arbejdsfladen.
- Rul dejen ud på sukkeret til en tykkelse på ca. 0,5 cm.
- Klip stjernerne ud og læg dem med mellemrum på bagepladen.
- Fordel marengsblandingen på kanelstjernerne.
- Lad småkagerne tørre i ca. 12-15 minutter ved omkring 150°C, indtil de tager lidt farve.
- Lad derefter køle af på bakken.
