Saftige kanelstjerner med mandler til jul

Saftige kanelstjerner med mandler til jul

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 42 minutter

Jul uden kanelstjerner? Sådan fungerer det ikke! Disse festlige julesmåkager er bagt uden mel, kun med mandler, flormelis, æggehvide og kanel. Super velsmagende og saftig og bare perfekt til juleferien.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Saftige kanelstjerner med mandler til jul
Saftige kanelstjerner med mandler til jul

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 42 minutter

Jul uden kanelstjerner? Sådan fungerer det ikke! Disse festlige julesmåkager er bagt uden mel, kun med mandler, flormelis, æggehvide og kanel. Super velsmagende og saftig og bare perfekt til juleferien.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: jul | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kager | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 3 æggehvider
  • 250 g pulveriseret sukker
  • 250 g malede mandler
  • 2 tsk kanel
  • 100 g sukker

Redskaber

  • håndmixer
  • skål
  • bagepapir
  • kagerulle
  • kagestjerneudstikker

Instruktioner

  1. Pisk æggehviderne, indtil de er snedækkede.
  2. Rør flormelisen i æggehviderne.
  3. Fjern 2 dybede spiseskefulde af marengsen for at dekorere.
  4. Bland mandlerne med kanel og fold dem i sneen.
  5. Forbered en bageplade med bagepapir.
  6. På Drys sukker på arbejdsfladen.
  7. Rul dejen ud på sukkeret til en tykkelse på ca. 0,5 cm.
  8. Klip stjernerne ud og læg dem med mellemrum på bagepladen.
  9. Fordel marengsblandingen på kanelstjernerne.
  10. Lad småkagerne tørre i ca. 12-15 minutter ved omkring 150°C, indtil de tager lidt farve.
  11. Lad derefter køle af på bakken.