Saftige kokosmakroner med sødet kondenseret mælk og chokolade

Saftige kokosmakroner med sødet kondenseret mælk og chokolade

Dette lille wienerbrød lavet af kokosflager og chokolade er en ren lækkerbisken i adventstiden. I denne opskrift er de lavet af kokosflager, mel og sødet kondenseret mælk og får efter bagning en dejlig chokoladeglasur.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 100 ml vand
  • 40 g sukker
  • 200 g tørret kokos
  • 1 dåse sødet kondenseret mælk
  • 60 g mel
  • 1 knivspids salt
  • ½ vaniljestang
  • 200 g mørk chokoladeovertræk

Vejledning

  • Kom vandet og sukkeret i en gryde og varm op til sukkeret er opløst.
  • Tilsæt revet kokos og rør rundt indtil det revne kokos har opsuget sukkervandet. Lad kokosblandingen køle kort af.
  • Forvarm ovnen til 160°C.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Skrad frugtkødet ud af en vaniljestang.
  • Kom kokosblandingen i en skål med sødet kondenseret mælk, mel, salt og vaniljemasse.
  • Bland alt sammen.
  • Læg små dynger af kokosblandingen på den forberedte bakke.
  • Bag kokosmakronerne ved 160°C i 15-20 minutter.
  • Lad makronerne køles af.
  • Smelt overtrækket over vandbad.
  • Dyp bunden af kokosmakronerne i overtrækket.
  • Hæld det resterende overtræk i en lille sprøjtepose og dekorer kokosmakronerne i strimler.
  • Redskaber

    • pan
    • beater
    • bowl
    • spoon
    • håndmixer
    • pot
    • bain-marie bowl

    Tips

    Portionen af kokosmakroner rækker til 2 bageplader!

    Nyeste opskrifter