Saftige zucchinipandekager med porrer, hvidløg og krydderier

Saftige zucchinipandekager med porrer

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Disse usædvanlige og saftige skal bestemt forberedes. I løbet af kort tid kan du få en lækker middag her, som hele familien vil nyde. Brændte porrer med det velduftende hvidløg, i kombination med den sprøde zucchini giver en særlig lækker og rig smag.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Saftige zucchinipandekager med porrer
Saftige zucchinipandekager med porrer

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Disse usædvanlige og saftige skal bestemt forberedes. I løbet af kort tid kan du få en lækker middag her, som hele familien vil nyde. Brændte porrer med det velduftende hvidløg, i kombination med den sprøde zucchini giver en særlig lækker og rig smag.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa, Østeuropa | Forberedelse: stegt kød | Menu: Grøntsagsretter, Vegetar | Køkken: Hviderussiske opskrifter

Ingredienser

  • 2 stilk porre
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie, + til stegning
  • 1 zucchini
  • 120 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk spidskommen, stødt
  • 1 tsk koriander, malet
  • ½ tsk stødt kanel
  • ¼ tsk sort peber
  • ½ tsk salt
  • 1 æg
  • 150 ml mælk
  • urter, efter smag

Redskaber

  • knife
  • pan
  • raver
  • bowl
  • sieve
  • spoon
  • turner

Instruktioner

  1. Skær de lyse dele af porrerne i ringe.
  2. Hak hvidløget med en kniv.
  3. Opvarm olien på en pande ved middel varme.
  4. Steg porrerne i 7 til 10 minutter, indtil de er bløde.
  5. Også tilsæt hvidløg i gryden.
  6. Tag grøntsagerne af varmen efter et minut eller to.
  7. Lad dem køle af.
  8. Grav zucchinien på et groft rivejern, og pres saften ud.
  9. Si melet og læg det i. i en skål blandes med bagepulver, krydderier og salt.
  10. Bland de revne courgetter med porre, melblanding, æg, mælk, hakkede krydderurter og 2 spsk olie i en dyb skål.
  11. Bland det hele ordentligt.
  12. Hvis blandingen er lidt for tyk, tilsæt en lille mængde mælk.
  13. Opvarm olien i en gryde.
  14. Brug en ske til at hælde zucchini-dejen i gryden.
  15. Steg zucchini-pandekagerne, indtil de er gyldne, 3-4 minutter på hver side.