Saftigt røræg med zucchini og hvidløg til morgenmad

Saftigt røræg med zucchini og hvidløg til morgenmad

Denne enkle passer altid, når den skal være sund, velsmagende og hurtig! Rørægget med zucchini smager lige godt varm og kold. Den er velegnet til morgenmad, frokost eller en let middag.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 3 fed hvidløg
  • salt, efter smag
  • sort peber, efter smag
  • 2-3 æg

Vejledning

  1. Skræl, fjern kernerne og skær courgetterne i mundrette stykker.
  2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande ved middel varme.
  3. Tilsæt courgetterne og sauter i ca. 5-7 minutter.
  4. Skræl og hak hvidløget.
  5. Skru op for varmen. Reducer til et minimum.
  6. Tilsæt hvidløg, salt og peber.
  7. Stem under låg i ca. 10 minutter mere.
  8. Pisk æggene let med en knivspids salt med en gaffel.
  9. Hæld æggeblandingen i gryden.
  10. Reducer varmen. Øg til medium igen.
  11. Steg alt sammen i yderligere 2-3 minutter, indtil det er gyldent.
  12. Inden servering drysses røræggene med krydderurter efter eget valg .

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • frypan
  • fork
  • bowl

Tips

Unge, små courgetter kan bruges hele, men overmodne grøntsager smager også lækkert.

Nyeste opskrifter