Saftigt stegte flankebøffer på marokkansk stil

Saftigt stegte flankebøffer på marokkansk stil

Den marokkanske stil er meget saftig og smager utrolig lækkert. Marinaden lavet af ingefær, hvidløg, citronsaft og forskellige krydderier giver kødet en særlig krydret og velduftende aroma.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 stykke ingefær, stort
  • 2 fed hvidløg
  • 2-3 kviste persille
  • 120 ml citronsaft
  • 120 ml olivenolie
  • 2 spsk sojasauce
  • 1 spsk chilipulver
  • 1 spsk stødt spidskommen
  • 2 tsk hvidvin, tør
  • 1 tsk oregano, tørret, stødt
  • 1 tsk gurkemeje
  • ½ tsk havsalt
  • 1 tsk sort peber, stødt
  • 800g flankebøffer

Vejledning

  1. Præl løg og hvidløg, rens ingefæren.
  2. Hak løget fint.
  3. Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren.
  4. Riv ingefæren på et fint rivejern. (Du skal bruge 3 spiseskefulde).
  5. Skyl, ryst tør og hak persillen fint.
  6. Kombiner løg, hvidløg, ingefær og persille i en lille skål.
  7. Tilsæt krydderierne og bland godt.
  8. Flanken bøffer Dup køkkenpapir tørre.
  9. Kom i en frysepose.
  10. Tilsæt marinaden.
  11. Læt posen, ryst godt.
  12. Sæt i køleskabet i 4-6 timer for at marinere.
  13. Varm derefter en stegepande på høj.
  14. Steg bøfferne heri i 5 minutter på hver side.
  15. Tag kødet op af gryden og læg det på en tallerken.
  16. Hæld marinaden i gryden og bring det i kog.
  17. På en lav varme i cirka 10 minutter Svits forsigtigt.
  18. Skær bøfferne i stykker.
  19. Læg på en flad tallerken.
  20. Hæld over marinaden og pynt med rosmarin.
  21. Server flankebøfferne med en frisk salat.

Redskaber

  • målekop
  • tablespoon
  • teaspoon
  • skærebræt
  • knife
  • hvidløgspresse
  • raver
  • bowl
  • friturepande
  • tallerken

Nyeste opskrifter