Salat i en krukke med tomater, agurk, majs og avocadodressing

Salat i en krukke med tomater

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 15 minutter

En salat behøver ikke at være kedelig! Denne er lagdelt med masser af sprøde grøntsager og smager vidunderligt lækkert med en avocadodressing. Friske og farverige grøntsager som tomater, agurker, peberfrugter, majs og løg giver den lagdelte salat en vidunderlig farverig farve og er supersund.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Salat i en krukke med tomater

Salat i en krukke med tomater

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 15 minutter

En salat behøver ikke at være kedelig! Denne er lagdelt med masser af sprøde grøntsager og smager vidunderligt lækkert med en avocadodressing. Friske og farverige grøntsager som tomater, agurker, peberfrugter, majs og løg giver den lagdelte salat en vidunderlig farverig farve og er supersund.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tip!

Lækker milkshake med jordbær, blåbær og vaniljeis

Sæson: Sommer, forår | Område: Mellemamerika | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Opskrifter med Video, Salater, Veganer, Vegetar | Køkken: Mexicanske opskrifter

Ingredienser

Salat

2 tomater, i tern
½ rødløg, fint hakket
120 g majs
1 avocado, små, i tern
100-120 g kidneybønner
½ agurk
1 rød peberfrugt, i tern
3 Persillekviste, hakket

Dressing

230 g hvide bønner
1 avocado i tern
2 fed hvidløg
2 tsk sennep
2 spsk citronsaft
1-2 tsk salt
½ tsk peber
230 g sojamælk

Redskaber

knife
skærebræt
krukker
ske
foodprocessor

Instruktioner

De friske ingredienser er lagt i krukker.

Tomater, rødløg, majs, avocado, kidneybønner, agurk og peberfrugt.

Til dressingen: kidneybønner, avocado, hvidløg, sennep, citronsaft, salt og peber i en røreskål tilsæt.

Hæld sojamælken i.

Rens alt til en cremet dressing.

Top salaten i glasset med avocadodressingen og pynt med persille.

Hvis det ønskes kan dressingen spices op med chili.

Tip!

Esterhazy kage med marengs og mælkecreme – ungarsk lagkage