Salte blomkålsmuffins med pølse og ost

Salte blomkålsmuffins med pølse og ost

Leder du efter ekstraordinære retter? Denne enkle og sunde snack er bestemt en af dem. Dejen laves hurtigt med blomkål, æg, mel og krydderurter og forbages. Derefter tilsættes tomatsovsen, pølser og ost. Ovnen klarer resten. Og på en eller anden måde minder disse muffins om pizza, ikke?

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 blomkål, cirka 350 g
  • 2 æg
  • 3 spsk mel
  • basilikum, eller andre krydderurter efter smag
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk italienske urter
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk sort peber
  • ½ spsk vegetabilsk olie
  • 3-4 pølser, eller røgede pølser, efter smag
  • 70-80g ost
  • 2-3 spsk pizzasauce

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Knus blomkålen i en blender.
  3. Hak basilikum.
  4. Kombiner blomkål, æg, mel, basilikum, hvidløgspulver, italienske krydderurter, salt og peber i en skål .
  5. Smør muffinsforme med vegetabilsk olie.
  6. Placer ca. 2 spiseskefulde blomkålsdej i hver muffinform; lav en lille fordybning i midten af hver.
  7. Og forbag i ovnen i ca 25-30 minutter ved 200° C.
  8. Skær pølserne i små skiver.
  9. Riv osten på et rivejern.
  10. De forbagte muffins med Smør pizzasovsen.
  11. Læg pølserne i midten og drys med ost.
  12. Bag derefter i ovnen i yderligere 5-7 minutter.

Redskaber

  • blender
  • bowl
  • knife
  • skærebræt
  • muffinkopper
  • rivjern

Nyeste opskrifter