Shish kebab med koriander og yoghurtsauce

Shish kebab med koriander og yoghurtsauce

De lækre shashlikspyd fra grillen er en delikatesse med koriander, porrer og citroner. Flæsket grilles på spyd og serveres med en forfriskende yoghurtsauce.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 6 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg svinekød
  • 1 bundt koriander
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 citroner efter smag
  • 1 bundt forårsløg
  • 200 g yoghurt
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag

Vejledning

  • Skær kødet i tern og kom det i en skål.
  • Tilsæt de hakkede porrer, skallen af 1 citron, saften af 1 citron, et halvt bundt hakket
  • grøn koriander og olivenolie til kødet.
  • Nu krydr det hele med salt og peber og bland godt.
  • Skær de resterende 2 citroner i skiver.
  • Træk kødet over på spyd, skiftevis med løgringe og citronskiver.
  • Grill shashlik i 10-15 minutter, vend spyd jævnligt.
  • Til saucen: bland yoghurten med den resterende koriander, smag til med et nip salt og peber.
  • Server den færdige shashlik med yoghurtsaucen.
  • Redskaber

    • kniv
    • skærebræt
    • skål
    • bbq spyd
    • bbq

    Nyeste opskrifter