Simpel boghvedesuppe med grøntsager og kartofler

Simpel boghvedesuppe med grøntsager og kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 37 minutter

Hvis der ikke er tid til at forberede aftensmaden, skal denne enkle boghvedesuppe med grøntsager og kartofler tilberedes. Velsmagende, lækker og mættende, suppen efter denne opskrift er klar inden for en halv time. Skræl kort ingredienserne og skær dem i små stykker, steg løgene og tilsæt herefter boghveden eller de resterende grøntsager. Lad det simre lidt og maden kan serveres.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Simpel boghvedesuppe med grøntsager og kartofler
Simpel boghvedesuppe med grøntsager og kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 37 minutter

Hvis der ikke er tid til at forberede aftensmaden, skal denne enkle boghvedesuppe med grøntsager og kartofler tilberedes. Velsmagende, lækker og mættende, suppen efter denne opskrift er klar inden for en halv time. Skræl kort ingredienserne og skær dem i små stykker, steg løgene og tilsæt herefter boghveden eller de resterende grøntsager. Lad det simre lidt og maden kan serveres.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: supper | Køkken: Moldoviske opskrifter

Ingredienser

  • 1 løg
  • 3-4 kartofler
  • 1 gulerod
  • 1-2 spsk vegetabilsk olie
  • 1200ml vand
  • 3-4 spsk boghvede
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • pan

Instruktioner

  1. Præl grøntsagerne.
  2. Skær løget i små stykker.
  3. Skær ikke kartoflerne og gulerødderne for groft.
  4. Varm olien op i en gryde.
  5. Steg løgene i 4-5 minutter.
  6. Hæld varmt vand i.
  7. Tilsæt boghveden og de resterende grøntsager.
  8. Bring i kog, lad det simre ved middel varme i 20-25 minutter.
  9. Smag til med salt og peber ca. 5 minutter før slutningen af kogetiden .
  10. Tag boghvedesuppen fra varmen og server med det samme.

Alt efter hvor tyk suppen skal være tilsættes mere eller mindre boghvede.