Simpel kyllingefrikassé med ris, gulerødder og svampe

Simpel kyllingefrikassé med ris

Kyllingefrikassé er let at tilberede, ingredienserne er enkle og resultatet – lækkert! Frikasséen er lavet med kyllingebrystfilet, ærter, gulerødder og svampe og er et klassisk familiemåltid.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 200 g kyllingebryst, eller kyllingekød
  • 500 ml kogevæske, eller kyllingefond
  • 2 spsk krydderipasta
  • 130 g gulerødder
  • 130 g svampe
  • 100 g ærter, frosne
  • 30 g smør
  • 30 g mel
  • 100 ml fløde
  • 1 spsk citronsaft
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag

Vejledning

  1. Skær kyllingen i små stykker og kog i vandet i ca. 20-30 minutter.
  2. Skær gulerødderne i skiver og kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter ved svag varme.
  3. Tag kogevæsken op, dræn kødet af gennem en sigte .
  4. Rens svampene og hak dem som du vil.
  5. Lav en roux med smør og mel. Tilsæt 500 ml kogevæske og krydderipasta og bring det hele i kog.
  6. Tilsæt fløde, kylling, ærter, svampe og gulerødder og kog i ca. 5 minutter.
  7. Smag kyllingefrikasséen til med citronsaft, salt og peber og server varm med tilbehøret.

Redskaber

  • Pot
  • Sieve
  • Knife
  • Blandeske

Tips

Ris eller kartofler passer meget godt til kyllingefrikassé.

Nyeste opskrifter