Simpel Linzer kage med marmelade lavet af mørdej

Instruktioner

1. Si melet, bland med sukker, vaniljesukker, salt og bagepulver i en skål.
2. Riv det kolde smør groft.
3. Riv smørret og de tørre ingredienser til smuldrer.
4. Tilsæt 2 æg og ælt det sammen. en blød, glat dej .
5. Rul til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm.
6. Sæt i køleskabet i 20-30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 180°C.
8. Rul cirka to tredjedele af dejen ud til et 3 til 4 mm tykt fladbrød
9. Læg i en rund gryde med en diameter på 28-30 cm.
10. Tryk på bunden og siderne, skær overskydende dej af.
11. Rul den resterende dej tyndt ud, skær i jævne strimler 2-3 cm brede.
12. Fordel tykt marmelade over dejen.
13. Placer dejstrimlerne i et gittermønster, tryk kanterne ind i bunden.
14. Pisk det resterende æg med en gaffel.
15. Pisk dejen dej med.
16. Bag kagen i den forvarmede ovn i cirka 35-45 minutter, indtil den er gyldengul.
17. Linzertorte Tag ud af ovnen og server med te eller kaffe.