Simpel smuldrekage med kvark og stikkelsbær

Simpel smuldrekage med kvark og stikkelsbær

Portioner: 12 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

En simpel crumble kage med kvark er raffineret med stikkelsbær i denne opskrift. Bærrenes svage syrlighed passer fantastisk til kvarkcreme og den smuldrede smuldredej. En smuk kage, der smager lækkert og forfriskende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Simpel smuldrekage med kvark og stikkelsbær
Simpel smuldrekage med kvark og stikkelsbær

Portioner: 12 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

En simpel crumble kage med kvark er raffineret med stikkelsbær i denne opskrift. Bærrenes svage syrlighed passer fantastisk til kvarkcreme og den smuldrede smuldredej. En smuk kage, der smager lækkert og forfriskende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kage | Køkken: Østrigske opskrifter

Ingredienser

Dej

  • 250g smør, smeltet
  • 210g sukker
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 1 æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 pakke bagepulver
  • 500g mel

Topping

  • 1 kg ostemasse
  • 1 pakke vaniljecreme pulver
  • 180 g sukker
  • 1 æg
  • citronsaft, en citron
  • 200 g stikkelsbær

Redskaber

  • skål
  • håndmixer
  • bageplade
  • bagepapir
  • spatel

Instruktioner

Forbered dejen

  1. Bland sukkeret med det smeltede smør og vaniljesukker.
  2. Tilsæt en knivspids salt, æg og mel med bagepulveret.
  3. Rør alt sammen med dejkrogen, indtil det er smuldret.
  4. Behold 1/4 af dejen.
  5. 3/4 af dejen Tryk dejen jævnt ud på en bageplade beklædt med bagepapir.

Forbered fyldet

  1. Bland kvarken med vaniljepuddingpulver, sukker, æg og citronsaft i en skål .
  2. Fordel kvarkcremen på dejen.
  3. Vask stikkelsbærene, sorter og læg på Fordel kvarkblandingen.
  4. Fordel den resterende dej over bærrene som smuldrer.
  5. Bag crumblekagen i den forvarmede ovn kl. 175 grader i 30 – 35 minutter på midterste rille.