Simpel smuldrekage med kvark og stikkelsbær
Ingredienser
Dej
- 250g smør, smeltet
- 210g sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 1 æg
- 1 knivspids salt
- 1 pakke bagepulver
- 500g mel
Topping
- 1 kg ostemasse
- 1 pakke vaniljecreme pulver
- 180 g sukker
- 1 æg
- citronsaft, en citron
- 200 g stikkelsbær
Redskaber
- skål
- håndmixer
- bageplade
- bagepapir
- spatel
Instruktioner
Forbered dejen
- Bland sukkeret med det smeltede smør og vaniljesukker.
- Tilsæt en knivspids salt, æg og mel med bagepulveret.
- Rør alt sammen med dejkrogen, indtil det er smuldret.
- Behold 1/4 af dejen.
- 3/4 af dejen Tryk dejen jævnt ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Forbered fyldet
- Bland kvarken med vaniljepuddingpulver, sukker, æg og citronsaft i en skål .
- Fordel kvarkcremen på dejen.
- Vask stikkelsbærene, sorter og læg på Fordel kvarkblandingen.
- Fordel den resterende dej over bærrene som smuldrer.
- Bag crumblekagen i den forvarmede ovn kl. 175 grader i 30 – 35 minutter på midterste rille.
