Smørkiks med kanel, ingefær og hvid chokoladeglasur

Smørkiks med kanel

Smørkiksene får et helt særligt præg af ingefæren. Dufterne af kanel og nellike passer vidunderligt til advents- og juletiden. De er hurtige og nemme at bage og super lækre med hvid chokoladeglasur.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 380-400 g mel
  • 1 spsk ingefær, malet
  • 2 tsk kanel
  • ¹⁄₄ tsk muskatnød, stødt
  • ¹⁄₄ tsk nelliker, stødt
  • 3⁄₄ tsk bagepulver
  • ¹⁄₄ tsk Bagepulver
  • ¹⁄2 tsk salt
  • 150g brun farin
  • 140g smør
  • 1 æggeblomme
  • 1¹⁄₂ tsk vaniljeekstrakt
  • 170g honning
  • 1-2 spsk mælk
  • 100-250g hvid chokolade

Vejledning

Dej

  1. I en skål blandes mel, bagepulver, krydderier og salt sammen.
  2. I en anden røreskål skal du bruge en røremaskine til at blande det blødgjorte smør og farin, indtil det er cremet.
  3. Rør vaniljen i ekstrakt og æggeblomme.
  4. 1 spsk mælk og honning ved lav hastighed Rør i.
  5. Udskift piskeriset med en dejkrog.
  6. Tilføj melblandingen gradvist til smørblandingen.
  7. Arbejd det hele til en jævn dej .
  8. Hvis dejen er for tør, så tilsæt 1 spsk mælk og arbejd den godt i.
  9. Del den færdige dej i to.
  10. Vend den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
  11. Rul kom dejen ud på en meldrysset arbejdsflade.
  12. Skær småkager ud, som du vil, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  13. Bag i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter.
  14. Efter bagning, lad småkagerne køle helt af.

Chokoladeglasur

  1. Hak chokoladen groft og kom i en metalskål.
  2. Vand i en Varm gryden op til cirka 40°.
  3. Sæt skålen med chokoladen i vandbadet.
  4. Rør til chokoladen er smeltet.
  5. Dæk enten kiksene helt med chokoladeglasuren eller pynt dem med forskellige mønstre.
  6. Nyd smørkiksene med kaffe eller te.

Redskaber

  • håndmixer
  • mikseskål
  • komfur
  • køkkenbørste
  • kagerulle
  • pan

Nyeste opskrifter