Smørkage med mandler og fløde fra formen

Smørkage med mandler og fløde fra formen

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

Klassisk smørkage lavet af gærdej er fantastisk luftig og drysset med lækre flagede mandler til at smelte væk! Kagen er enkel, men altid lækker! Gærdejen er luftig og let og smager himmelsk med sukker og mandler på toppen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Smørkage med mandler og fløde fra formen
Smørkage med mandler og fløde fra formen

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

Klassisk smørkage lavet af gærdej er fantastisk luftig og drysset med lækre flagede mandler til at smelte væk! Kagen er enkel, men altid lækker! Gærdejen er luftig og let og smager himmelsk med sukker og mandler på toppen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Opskrifter med Video, kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Dej

  • 100 g mælk
  • 3 æg
  • 50 g sukker
  • 20 g vaniljesukker
  • 1 terning gær
  • 550 g mel
  • 200 g smør, blødgjort
  • 1/2 tsk salt

Topping

  • 100 g smør, blødgjort, i stykker
  • 50 g fløde
  • 70 g mandler, barberet
  • 40 g sukker

Instruktioner

Tilbered dejen

  1. Opløs den varme mælk med gæren.
  2. Tilsæt æg, sukker og vaniljesukker og bland sammen.
  3. Tilsæt mel, smør og salt og ælt det hele sammen.
  4. Lad dejen hæve tildækket, et lunt sted i cirka 45 minutter
  5. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og lad den hæve i 20 minutter.
  6. Tryk fordybninger i dejen med fingrene.

Til toppingen

  1. Varm smør og fløde, fordel ud over dejen, drys med flager af mandler og sukker .
  2. Bag smørkagen i 20 minutter ved 180°C, indtil den er gylden.

Smørkagen er særligt saftig, hvis du hælder flydende fløde over den, mens den stadig er varm! Sukkerkagen fryser godt! Du kan pifte smørkagen op med æbler eller ribs!

Redskaber

  • køkkenvægt
  • skåle
  • ske
  • foodprocessor
  • bageplade
  • bagepapir