Smuldre kage med kanel og saftige blommer
Ingredienser
- 400 g blommer
- 2 spsk majsmel
- 1,3 dl sukker
- 100 g smør
- 1,5 dl mel
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk kanel
- 1/3 tsk salt
Redskaber
- kniv
- skål
- springform
Instruktioner
- Vask, frigør og skær blommerne i tern.
- Tilsæt 1/3 kop sukker og stivelse til blommerne, rør rundt og lad det stå i 15 minutter.
- Bland mel, bagepulver, resterende sukker, kanel og salt i en skål .
- Tilsæt smørret og gnid med hænderne til krummer.
- Tilsæt 1-2 spsk koldt vand og ælt det hele til en smuldrende dej.
- Kom 3/4 af dejen i en springform.
- Blommerne på bunden Læg dem ved siden af hinanden.
- Gnid den resterende dej over blommerne.
- Bag crumblekagen med blommer ved 180 grader i 45-50 minutter.
Som alternativ til blommer kan du også bage smuldrekagen med blommer. Opskriften er også god til én.
