Sød kartoffelgryderet med hakket oksekød og grøntsager
Ingredienser
- 1 løg
- 1-2 stilke selleri
- 450-500 g søde kartofler
- 1 gulerod
- 2-3 spsk vegetabilsk olie
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk tomatpasta
- 400 g tomater, i deres egen juice
- 300 -400 ml vand
- salt, efter smag
- sort peber, efter smag
- urter, efter smag
Redskaber
- skræller
- kniv
- skærebræt
- rivjern
- stegepande
Instruktioner
- Skræl grøntsager.
- Hak løg i små stykker.
- Hak selleri og sød kartoffel i mellemstore stykker.
- Riv gulerod groft.
- Opvarm olie i en stegepande ved middelhøj varme.
- Løg , gulerødder og selleri i 8-10 minutter Steg deri.
- Tilsæt hakket kød, steg i yderligere 3-4 minutter.
- Bland med tomatpuréen.
- Tilsæt de hakkede tomater med deres juice og det søde kartofler i gryden.
- Hæld vandet i.
- Smag til med salt og peber, bring det i kog.
- Reducer varmen til lav, læg låg på og lad det simre i 40-45 minutter.
- Søde kartoffelgryderet, drys med hakkede krydderurter inden servering.
