Søde Halloween Cupcakes Spøgelser lavet af æggehvidecreme på chokolademuffins
Ingredienser
- chokolademuffins
- 200 ml vegetabilsk olie
- 200 g sukker
- 2 æg
- ½ tsk vaniljeekstrakt
- 200 g mel
- 20 g kakaopulver
- ½ tsk bagepulver
- 150 g almindelig yoghurt
- æggehvide creme topping
- 2 Æggehvider
- 100 g flormelis
- 1 knivspids citronsyre
- 50 g mørk chokolade
Redskaber
- muffinform
- papirhylstre
- skål
- håndmixer
- ske
- pot
- varmefast skål
Instruktioner
Bag chokolademuffins
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Beklæd muffinformen med papirforme.
- Bland vegetabilsk olie og flormelis, indtil det er glat.
- Rør æggene i et ad gangen.
- Tilsæt vaniljeekstrakten og bland godt.
- Si melet og bland med kakao og bagepulver.
- Hæld halvdelen af melblandingen i de flydende ingredienser.
- Bland til en jævn masse.
- Tilsæt almindelig yoghurt og bland igen.
- Tilsæt den resterende melblanding og bland grundigt.
- Fyld muffinskopperne ¾ fulde med dejen.
- Bag muffinsene i den forvarmede ovn i 20-25 minutter.
- Køl helt af.
Æggehvide Creme Chokolade Topping
- Kombiner æggehvider, flormelis og citronsyre i en stor varmefast skål
- Pisk æggehviderne over bain-marie i 4-5 minutter.
- Marengsen skal være stiv og blank.
- Placering æggehviderne i en sprøjtepose.
- De afkølede chokolademuffins med de r Påfør æggehvidecreme i form af et spøgelse.
- Tegn spøgelsernes ansigter på cupcakes med smeltet chokolade.
