Sød græskarmarmelade med citroner og appelsiner

Sød græskarmarmelade med citroner og appelsiner

Græskarmarmelade er lidt usædvanligt, men bestemt værd at lave. Det er det perfekte tilbehør til pandekager, cheesecake, tærter eller enhver anden dessert. Men det vil også smage rigtig godt blot som pålæg.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg græskar, skrællet
  • 1 citron
  • 1 appelsin
  • 800 g sukker

Vejledning

  1. Knus græskarret i en foodprocessor eller med en kødhakker.
  2. Pres citronen, saml citronsaften i en skål.
  3. Riv appelsinskalen fint.
  4. Placer græskarret i en gryde eller dyb pande.
  5. Tilsæt sukkeret og bland godt.
  6. Lad blandingen stå i en time.
  7. Sæt derefter på komfuret og bring det i kog.
  8. Smud græskarret ved medium-høj varme i 1 time.
  9. Ca. Tilsæt citronsaft og revet appelsinskal 5 til 10 minutter før afslutningen af tilberedningen.
  10. Fordel marmeladen i steriliserede glas.
  11. Luk glassene tæt.
  12. Vend dem derefter på hovedet, dæk dem og lad dem køle af.
  13. Græskarmarmelade til te eller som Enjoy-pålæg.

Redskaber

  • Food Processor
  • Citronpresser
  • Gravers
  • Bowl
  • Steelpot
  • Steriliserede krukker

Nyeste opskrifter