Søde Halloween Cupcakes Spøgelser lavet af æggehvidecreme på chokolademuffins

Søde Halloween Cupcakes Spøgelser lavet af æggehvidecreme på chokolademuffins

Bløde cupcakes med en rig kakaosmag og en topping af luftig, luftig æggehvidecreme er en dejlig dessert til Halloween. De søde spøgelser ser ekstremt søde ud på de mørke.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • chokolademuffins
  • 200 ml vegetabilsk olie
  • 200 g sukker
  • 2 æg
  • ½ tsk vaniljeekstrakt
  • 200 g mel
  • 20 g kakaopulver
  • ½ tsk bagepulver
  • 150 g almindelig yoghurt
  • æggehvide creme topping
  • 2 Æggehvider
  • 100 g flormelis
  • 1 knivspids citronsyre
  • 50 g mørk chokolade

Vejledning

Bag chokolademuffins

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Beklæd muffinformen med papirforme.
  3. Bland vegetabilsk olie og flormelis, indtil det er glat.
  4. Rør æggene i et ad gangen.
  5. Tilsæt vaniljeekstrakten og bland godt.
  6. Si melet og bland med kakao og bagepulver.
  7. Hæld halvdelen af melblandingen i de flydende ingredienser.
  8. Bland til en jævn masse.
  9. Tilsæt almindelig yoghurt og bland igen.
  10. Tilsæt den resterende melblanding og bland grundigt.
  11. Fyld muffinskopperne ¾ fulde med dejen.
  12. Bag muffinsene i den forvarmede ovn i 20-25 minutter.
  13. Køl helt af.

Æggehvide Creme Chokolade Topping

  1. Kombiner æggehvider, flormelis og citronsyre i en stor varmefast skål
  2. Pisk æggehviderne over bain-marie i 4-5 minutter.
  3. Marengsen skal være stiv og blank.
  4. Placering æggehviderne i en sprøjtepose.
  5. De afkølede chokolademuffins med de r Påfør æggehvidecreme i form af et spøgelse.
  6. Tegn spøgelsernes ansigter på cupcakes med smeltet chokolade.

Redskaber

  • muffinform
  • papirhylstre
  • skål
  • håndmixer
  • ske
  • pot
  • varmefast skål

Nyeste opskrifter