Søde kanelsnurrer med æblefyld til te

Søde kanelsnurrer med æblefyld til te

Duftende æbler i krydret kanelkaramel er det perfekte fyld til bløde gærruller. Disse gør virkelig ethvert teselskab magisk. De er aromatiske, bløde og sindssygt lækre.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Fyld

  • 1200 g æbler
  • 100 g smør
  • 200 g brun farin
  • 1 spsk kanel
  • ½ tsk salt

Dej

  • 5 spsk smør, nogle til smøring
  • 240 ml mælk
  • 2 tsk tørgær
  • 3 spsk sukker
  • ½ tsk salt
  • 500 g mel
  • 3 æg

Vejledning

Forbered fyldet

  1. Skræl og skær æblerne i tern.
  2. Opvarm smørret i en lille gryde.
  3. Når smørret er gyldent, tilsæt æbler, sukker, kanel og salt.
  4. Kog frugten ved svag varme i 20-30 minutter .
  5. Rør af og til, indtil det er tyknet og gyldent.
  6. Tag fra varmen og lad fyldet køle helt af.

Tilbered dejen

  1. Smelt smørret.
  2. Bland med den varme mælk i en skål
  3. Drys gæren over mælken uden at røre.
  4. Lad stå et lunt sted i 8-10 minutter, indtil det er skummende.
  5. Tilsæt derefter sukker og salt og rør godt rundt.
  6. Halvdelen af melet tilsæt og bland indtil glat.
  7. Pisk æggene med et piskeris, indtil de er glatte.
  8. Tilsæt derefter til dejen og bland grundigt.
  9. Tilsæt gradvist det resterende mel for at ælte en blød, let klistret dej .
  10. Rul dejen til en kugle og læg låg på med Bu på alle sider Smør brødet.
  11. Smør en stor skål med smør og kom dejen deri,
  12. Lad den hæve et lunt sted, dækket med husholdningsfilm, i 1 time.
  13. Smør en bageform med smør.
  14. Som så snart dejen er fordoblet i størrelse, hældes den godt æltet ud.
  15. Rul en 3-4 mm tyk firkant af dej ud.
  16. Fordel æblefyldet jævnt over dejen, og lad 2-3 cm være fri fra kanten.
  17. Rul op fra langsiden.
  18. Rullen med sømsiden nedad og skær i 12 lige store skiver.
  19. Læg de enkelte stykker med skæresiden nedad i ildfastfadet.
  20. Dæk med husholdningsfilm og lad dem ligge i en lun placeres i 20-30 minutter.
  21. Forvarm ovnen til 190° Forvarm C.
  22. Bag kanelsnurrene i 20-30 minutter, indtil de er gyldne.
  23. Server kanelsnurrerne med æblefyld med te eller nyd med mælk.

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • stegepande
  • skål
  • piskeris
  • kagerulle
  • gryde

Nyeste opskrifter