Solide græskarfritter med ost fra ovnen

Solide græskarfritter med ost fra ovnen

I disse får parmesanen smukt sødmen fra squashen frem, og kanelen tilføjer en livlig smag. Efterårsagtig, velsmagende og aromatisk, denne opskrift er perfekt til de kolde dage.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 300g græskar, skrællet
  • 30-50g parmesanost
  • 50-60g mel
  • ½ tsk bagepulver
  • 2 æg
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk sort peber
  • kanel, efter smag
  • 1 spsk. vegetabilsk olie

Vejledning

  1. Riv græskarret groft eller mellemstort.
  2. Riv osten fint.
  3. Bland græskar og ost i en skål.
  4. Tilsæt mel og bagepulver.
  5. Tilsæt æg, salt, peber og kanel og bland det godt sammen.
  6. Andre krydderier kan også bruges sammen med kanelen.
  7. Smør en bageplade eller en bageform med olien.
  8. Brug en spiseske til, læg lidt dej ovenpå, form små pandekager og flad dem forsigtigt a lille.
  9. Ovn ved 200° Forvarm C og bag pandekagerne i den i ca. 10 minutter.
  10. Vend derefter og bag i cirka lige så lang tid, indtil de er gyldenbrune.
  11. Server græskarfritterne med en sauce efter eget valg .

Redskaber

  • raver
  • skål
  • bageplade
  • spiseske

Tips

Butternut squash er ideel til denne ret.

Nyeste opskrifter