Spanakopita – Græsk butterdejstærte med spinat og ost

Spanakopita - Græsk butterdejstærte med spinat og ost

Spanakopita er en populær græsk ret. Normalt tilberedes tærten med filodej. I denne opskrift er den salte spinattærte dog lavet med butterdej. Butterdejstærten er meget nærende med feta, gouda og parmesan og smager super lækkert i kombination med spinat.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 250 g butterdej, frossen
  • 200 g spinat, frossen
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g fetaost
  • 100 g Goudaost
  • 50 g Parmesanost
  • 2 æg
  • 1 kop mælk
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag

Vejledning

  1. Steg løget i olivenolien på panden.
  2. Tilsæt den frosne spinat, læg låg på og steg, indtil det er visnet.
  3. Bland det knuste hvidløg i, smag til med salt og peber og lad det køle af.
  4. Tø pladerne op. af dejen og læg side om side.
  5. Klip kanterne sammen og rul ud til kageformens størrelse.
  6. Kom dejen i formen og pres den hele vejen rundt.
  7. Riv ostene (feta, gouda) , parmesan).
  8. Pisk æggene let og bland det godt med mælken.
  9. Fordel spinatblandingen over dejen.
  10. Drys med revet ost og hæld æggeblandingen over.
  11. Bag butterdejstærten i en forvarmet ovn ved 200° C, indtil den er gyldenbrun.

Redskaber

  • pan
  • spatel
  • rivjern
  • skål

Tips

Skær ikke den færdige butterdejstærte, før den er kølet af, ellers løber fyldet ud. Bagværket smager endnu bedre koldt!

Nyeste opskrifter