Speculaas praliner med mandler og chokolade

Speculaas praliner med mandler og chokolade

De er bare himmelske. Pralinerne er lavet af mandler og mascarpone og smager fantastisk lækkert med chokoladeovertræk. Spekulatius-praliner er skønne som gaver og til at spise selv.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

Chokolader

  • 150 g krydret speculoos
  • 25 g mandler, malede
  • 50 g mandler, hakkede
  • 2 spsk mascarpone
  • ½ tsk citronskal
  • 1 spsk citronsaft

Til pynt

  • 70 g mørk chokolade
  • 1 spsk sukkerdrys
  • 1 spsk pistacienødder, hakkede

Vejledning

  • I en foodprocessor blendes de krydrede speculoos til krummer.
  • Tilsæt de malede og hakkede mandler, mascarpone, citronskal og citronsaft.
  • Ælt det hele til en jævn masse.
  • Hvis kikseblandingen ikke er klistret, du kan tilføje en spiseskefuld mascarpone stir.
  • I denne kombination er 2 spsk mascarpone perfekt!
  • Form ca. 25-30 små kugler af speculoosblandingen, afhængig af størrelsen.
  • Dunk pralinekuglerne i smeltet chokolade.
  • Pralinerne med drys af sukker eller hakkede pistacienødder, evt. topping.
  • Sæt Spekulatius-chokoladerne i køleskabet i 1 time.
  • Redskaber

    • foodprocessor
    • ske

    Video

    Nyeste opskrifter