Spejlæg i paprika som morgenidé
Ingredienser
- 2 peberfrugt, rød gul eller grøn
- 1 spsk olie
- 4 æg
- salt, efter smag
- peber, efter smag
Redskaber
- knife
- skærebræt
- pan
- køkkentang
- knife
- turner
Instruktioner
- Vask peberfrugterne.
- Skær stilkene ud og fjern kernerne.
- Skær peberfrugterne i ringe, der er 1 cm brede.
- Opvarm olien i en stor gryde.
- Læg peberringene i gryden og kog i 2-3 minutter Steg på den ene side.
- Vend peberfrugterne og knæk 1 æg i hver ring.
- Smag til med salt og peber.
- Steg panden ved svag varme i cirka 5 minutter, indtil æggene er stivnet.
- De spejlæg på peberfrugten Anret på tallerkener med persille og nyd varmt.
